ラー油そば

豚肉のうま味を加えたピリ辛のつけダレで

調理時間20分

エネルギー920kcal

塩分3.8g

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MEMO

豚肉のうま味をつけダレに加えて、たっぷりの薬味と共にいただきます。ラー油の量はお好みで増減してください。また、つけダレに溶き卵を加えるのもオススメです。

材料（2人分）

長ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。

鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして豚肉を入れ、しゃぶしゃぶの要領で火を通す。

そばは表示に従ってゆで、冷水に取って水気をきり、器に盛る。2)の豚肉、長ねぎをのせ、天かす、白すりごま、刻みのりを散らす。2)のタレを温め直して別の器に入れ、ラー油を加える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による