ポークソテーオレンジソース

特別な日に、さわやかなオレンジ風味で

調理時間30分

エネルギー633kcal

塩分4.8g

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MEMO

※豚肉を常温に戻す時間は含みません。

豚肉にオレンジの酸味をきかせたソースでいただきます。
このソースは豚肉だけでなく、鶏肉でも美味しくいただけます。

材料（2人分）

豚肉は常温にもどして筋を切り、焼く直前に塩・こしょうをする。オレンジはむき身にする。

フライパンにオリーブオイルをなじませ、豚肉を入れて両面を焼き、火を通して取り出す。

2)のフライパンにバターを入れて溶かし、Aを加える。煮立ったら1)のオレンジを加え、ひと煮立ちさせる。

豚肉を食べやすく切って器に盛り、3)のソースをかけ、クレソンを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による