ダイエーのおすすめレシピ
dai-docoro流ミートソース
スパゲッティにかければ、洋食屋さん顔負けの味わいに♪
調理時間40分
エネルギー398kcal
塩分2.5g
MEMO
ミートソースは多めに作って、ゆでたじゃがいもや、揚げたなすにかけたり、さらにチーズを振って、オーブンで焼くなど色々な使い方で楽しみましょう。
材料 （2人分）
| 牛肉豚肉挽肉 | 200ｇ |
| にんにく(みじん切り) | 1/2片分 |
| ＜A＞ | |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個分 |
| にんじん(みじん切り) | 1/4本分 |
| しいたけ(みじん切り) | 3枚分 |
| セロリ(みじん切り) | 25ｇ |
| 赤ワイン | 3/4カップ |
| ＜B＞ | |
| カットトマト(缶詰) | 100ｇ |
| ブイヨン | 3/4カップ |
| ケチャップ・中濃ソース | 各大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル・塩・こしょう | 各適量 |
作り方
1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらAを加えて炒める。玉ねぎに透明感が出てきたら取り出す。
2
フライパンにオリーブオイルを足し、挽肉を入れてほぐさずに焼く。途中で裏返し、両面が色よく焼けたら、赤ワインを加えて煮立てる。挽肉をほぐし、1)とBを加えてさらに煮る。
3
再び煮立ったらアクを取り、煮汁にとろみがつくまで約15分煮て、塩・こしょうで味をととのえる。 栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 398kcal
- たんぱく質
- 22.1g
- 脂質
- 19.4g
- 炭水化物
- 20.2g
- 食物繊維
- 3.5g
- カリウム
- 941mg
- カルシウム
- 53mg
- マグネシウム
- 54mg
- 鉄
- 2.3mg
- 食塩相当量
- 2.5g
- レチノール当量
- 197μg
- ビタミンD
- 1μg
- ビタミンE
- 1.8mg
- ビタミンB1
- 0.73mg
- ビタミンB2
- 0.35mg
- ビタミンC
- 16mg
- コレステロール
- 77mg