新ごぼうの甘辛

パリパリ食感、ごはんもお酒もすすむ

調理時間20分

エネルギー187kcal

塩分2g

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MEMO

ごぼうはなるべく粉を落として色良く揚げて、しっかり油を切る。揚がったものから調味料に入れ、全体に調味料をしっかりまぶして仕上げましょう。

材料（2人分）

新ごぼうは5mm厚さの斜め切りにし、水にさらして水気をふく。ポリ袋に入れ、全体に片栗粉をまぶす。

Aを耐熱容器に入れ、電子レンジで約1分加熱して、白ごまを混ぜておく。

170度の揚げ油に1)を入れて、全体が色づくまで揚げる。2)に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による