糸こんのチャプチェ風

韓国家庭料理の人気メニューを、糸こんにゃくでヘルシーに

調理時間15分

エネルギー522kcal

塩分6.8g

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MEMO

春雨を糸こんにゃくに変えてチャプチェを作ります。キムチとコチュジャンの量はお好みで増減してください。

材料（作りやすい分量）

糸こんにゃくとほうれん草はそれぞれ下ゆでし、水にさらして水気を絞り、食べやすく切る。にんじんは細切りにする。

フライパンにごま油をなじませ、牛肉を入れてほぐしながら炒める。火が通ったらにんじん、キムチを加え、全体に油がまわったら糸こんにゃくを加えて炒め合わせる。

合わせておいたAを加え、煮汁が少なくなったらほうれん草、白ごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

※ 好みで糸唐辛子を飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による