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ダイエーのおすすめレシピ

ブロッコリーの甘辛肉巻き レシピ

ブロッコリーの甘辛肉巻き

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

ご飯がすすむ!お弁当にもぴったリ

調理時間
20分
カロリー
485kcal
塩分
2.4g

MEMO

ブロッコリーに豚肉を巻き片栗粉をまぶして、全体に甘辛味をまとわせます。お弁当にもおすすめです。

用意する食材・材料

( 2人分 )

ブロッコリー 200g
豚肉バラうすぎり 150g
<A>
 酒 大さじ3
 みりん 大さじ2
 砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
塩・こしょう・片栗粉・サラダ油 各適量

作り方・手順

1 ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでして水気をきり、あら熱を取る。豚肉は塩・こしょうをする。

2 ブロッコリーを豚肉で巻き、全体に片栗粉をまぶす。

3 フライパンに油をなじませ、2)の巻き終わりを下にして入れる。全体を色よく焼いて豚肉に火を通し、いったん取り出す。

4 フライパンをきれいにして3)をもどし入れ、Aを加えて煮立てる。とろみがついたらしょうゆを加えて煮からめ、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 485 たんぱく質(g) 16.1 脂質(g) 30.5
炭水化物(g) 27.6 食物繊維(g) 4.4 カリウム(mg) 607
カルシウム(mg) 47 マグネシウム(mg) 47 鉄(mg) 1.8
食塩相当量(g) 2.4 レチノール当量(μg) 75 ビタミンD(μg) 0.3
ビタミンE(mg) 3.4 ビタミンB1(mg) 0.55 ビタミンB2(mg) 0.32
ビタミンC(mg) 122 コレステロール(mg) 53    

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