ハムサラダの薬味タルタルソース

大葉やみょうがの和風タルタルソースが主役

調理時間20分

エネルギー423kcal

塩分2.9g

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MEMO

薬味を使ったタルタルソースをハムと生野菜に合わせてさっぱりといただきます。フライ等とも相性がよいので、白身魚や鶏肉等のフライにかけるのもオススメです。

材料（2人分）

ロースハムは半分に切る。アスパラガスはかたい根元や皮、ハカマを取り除いて塩ゆでし、冷水に取って水気をふき、長さを3等分に切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

Aの野菜はそれぞれあらみじん切りにし、水にさらして水気をふく。

ゆで卵をボウルに入れてあらくつぶし、2)、Bを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

器に1)とミニトマトを彩りよく盛り、3)をかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による