貝柱の中華風粥

手軽にうま味たっぷり！ほたて水煮の缶詰を使った本格派

調理時間20分

エネルギー242kcal

塩分1.4g

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MEMO

本来はお米を割って作る中華粥ですが、今回はご飯と貝柱の缶詰を使って手軽に中華粥風に仕立てます。手軽に作って楽しみましょう。

材料（2人分）

ご飯とごま油を鍋に入れ、よくほぐしてなじませる。れんこんは3㎜厚さの食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。長ねぎはみじん切りにする。

ほたて水煮は、ほたての身と缶汁に分けておく。

1)の鍋にれんこん、長ねぎ、Aを入れ、軽く混ぜ合わせて火にかけ、煮立ったら弱火にして約8分煮る。ほたての身を加え、塩・こしょうをしてさらに約2分煮る。

器に盛り、青ねぎをのせて、白すりごまを振る。

※ 好みでごま油をたらす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による