ダイエーのおすすめレシピ
切り干し大根のペペロンチーノ
ご飯にもお酒にもぴったり！にんにく香る、クセになる味わい
調理時間30分
エネルギー280kcal
塩分2.5g
MEMO
切り干し大根をオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子で炒めていただきます。ツナ缶を缶汁ごと加えて旨味もたっぷりいただきましょう。
材料 （2人分）
| 切り干し大根 | 50ｇ |
| ツナ（缶詰） | 1缶(70ｇ) |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1本分 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩・あらびき黒こしょう・パセリ（みじん切り） | 各適量 |
作り方
1
切り干し大根は水で洗い、たっぷりの水（分量外）に約10分浸けてもどし、水気を絞って食べやすく切る。
2
フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出てきたら1)とツナを缶汁ごと加えて約5分炒める。
3
2)にAを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを振る。
栄養価（1人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 280kcal
- たんぱく質
- 8.5g
- 脂質
- 18.5g
- 炭水化物
- 20.6g
- 食物繊維
- 5.6g
- カリウム
- 986mg
- カルシウム
- 146mg
- マグネシウム
- 63mg
- 鉄
- 3mg
- 食塩相当量
- 2.5g
- レチノール当量
- 16μg
- ビタミンD
- 1.1μg
- ビタミンE
- 1.6mg
- ビタミンB1
- 0.11mg
- ビタミンB2
- 0.1mg
- ビタミンC
- 6mg
- コレステロール
- 12mg