豚キムチヨーグルト炒め

マイルドな辛味があとをひく、大人にも子どもにも愛されるおかず

調理時間15分

エネルギー604kcal

塩分2.4g

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MEMO

※豚肉を付ける時間は含みません。

いつもの豚キムチのヨーグルトを加えてまろやかに仕上げます。辛味がマイルドになりますが、コクが増えるので、子どもでも食べやすい味わいに仕上がります。

材料（2人分）

豚肉、キムチ、ヨーグルトをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵室で約30分おき、再び混ぜ合わせる。

玉ねぎ、黄パプリカは7mm厚さに切る。

フライパンにAを入れて火にかけ、コチュジャンがふつふつと泡立ったら玉ねぎ、黄パプリカの順に炒める。しんなりしたら、1)を漬け汁ごと加えて炒め合わせる。

全体に火が通ったら、しょうゆを加えて味をととのえ、器に盛る。白ごまを振り、青ねぎを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による