スピナッチサンド

シャキシャキのほうれん草どっさり！カフェ風ベジタブルサンド

調理時間20分

エネルギー358kcal

塩分1.6g

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MEMO

ほうれん草は食感よくゆで、包丁で切る前と切った後の2回に分けて、水気をしっかり絞るのがコツ。ベーコンは油をひかずに、じっくり炒めてうま味を引き出しましょう。

材料（2人分）

ほうれん草は塩ゆでし、水にさらして水気を絞る。1cm長さに切り、さらに水気を絞る。マッシュルームは7mm角に、ベーコンは1cm角に切る。

フッ素樹脂加工のフライパンにベーコンを入れて色よく炒め、おろしにんにく、オリーブオイル、マッシュルームを加えて炒め合わせる。マッシュルームに火が通ったら塩を振り、ボウルに入れてあら熱を取る。

2)のボウルに1)のほうれん草、Aを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

バゲットに切り目を入れてオーブントースターで焼き、断面にクリームチーズを塗って3)をはさむ。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による