煮込みミートボール

ケチャップで簡単！お弁当にもおすすめの一品

調理時間30分

エネルギー402kcal

塩分4.5g

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MEMO

表面を焼き固めたミートボールをケチャップとウスターソースで煮込んでいただきます。濃厚な味付けで、ご飯が進む一品です。

材料（2人分）

玉ねぎは半分をみじん切りに、残りを薄切りにする。マッシュルームは7mm厚さに切る。Aは混ぜ合わせておく。

牛豚ミンチをボウルに入れ、塩少々を加えて、ねばりが出るまでよく混ぜる。1)のA、玉ねぎのみじん切り、こしょう、ナツメグを加えて混ぜ合わせ、一口大に丸める。

フライパンに多めの油を熱し、2)を入れて転がしながら全体を色よく焼いて取り出す。

フライパンをきれいにし、玉ねぎの薄切り、マッシュルームを入れて炒める。しんなりしたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、Bを加えて煮立て、3)をもどし入れて約10分煮る。器に盛り、粉チーズ、パセリを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による