ダイエーのおすすめレシピ
あさりのペペロンチーノライス
あさり缶、にんにく、唐辛子で手軽にイタリアン風
調理時間10分
エネルギー1448kcal
塩分1.9g
MEMO
※炊飯する時間は含みません。
あさり缶を使ってペペロンチーノ風味の炊き込みご飯を作ります。炊飯釜の一番下にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子が来るようにセットして炊き上げます。
材料 （作りやすい分量）
| あさり水煮（缶詰） | 1缶（125ｇ） |
| 米（洗ったもの） | 2合分 |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ2 |
| ＜A＞ | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1本分 |
| 水・塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
| バター（角切り） | 10ｇ |
作り方
1
あさり水煮は身と缶汁に分けておく。
2
炊飯器にAを入れて混ぜ、米、1)の缶汁を加える。2合の目盛りまで水を加え、あさりの身、パセリを入れて、混ぜずに炊飯する。
3
炊き上がったらバターを散らして混ぜ込む。塩・こしょうをしてさらに混ぜ、器に盛る。
栄養価（全量当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 1448kcal
- たんぱく質
- 42.6g
- 脂質
- 25g
- 炭水化物
- 249.6g
- 食物繊維
- 2.9g
- カリウム
- 310mg
- カルシウム
- 179mg
- マグネシウム
- 109mg
- 鉄
- 48.5mg
- 食塩相当量
- 1.9g
- レチノール当量
- 105μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 4.8mg
- ビタミンB1
- 0.15mg
- ビタミンB2
- 0.21mg
- ビタミンC
- 8mg
- コレステロール
- 132mg