炊飯器でシンガポール風チキンライス

地元では海南鶏飯と呼ばれる、鶏のうま味たっぷりのアジア飯

調理時間25分

エネルギー1825kcal

塩分7.2g

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MEMO

※炊飯する時間は含みません。

鶏肉を炊飯器で炊きこんで、シンガポール風にチキンライスを作ります。薬味の入ったしょうゆベースのタレと、スイートチリソースを添えて、パクチーと一緒にいただきます。

材料（作りやすい分量）

鶏肉は皮を取り除き、フォークなどで穴を数か所開ける。ボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせ、約10分おく。

炊飯器に米とBを入れて軽く混ぜ、表面をととのえて、しょうが、長ねぎ、①をのせて炊飯する。

炊き上がったら鶏肉としょうが、長ねぎを取り出して全体を混ぜ合わせる。器に盛り、鶏肉を食べやすく切ってのせ、香菜を飾る。合わせておいたC、スイートチリソースを添え、かけながらいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による