ライスペーパーでソーセージ風

パリッとジューシー！ビールのおつまみに

調理時間30分

エネルギー1464kcal

塩分8.6g

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MEMO

牛豚ミンチ肉をライスペーパーで包んで焼き上げ、ソーセージのように仕上げます。ライスペーパーは水に浸けて、濡らして絞ったキッチンペーパーの上に広げのせ、やわらかくなってから包むのが、綺麗に仕上げるポイントです。

材料（作りやすい分量）

豚肉はみじん切りにしてボウルに入れ、牛豚ミンチ、塩を加えてねばりが出るまで練る。Aを加えてさらに混ぜ、6等分にする。

ライスペーパーは水にさっとくぐらせ、水でぬらして絞ったペーパータオルの上に広げてのせる。巻ける程度にやわらかくなったら、1)の1/6量を棒状にのばして中心にのせ、両端を折って円柱状に巻く。同様にして6本作る。

フライパンに油を熱して2)を入れ、蓋をして、途中で転がしながら火を通す。器に盛り、粒マスタード、ケチャップを添えていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による