カレー風味のポテトサラダ

いつものサラダをちょっと大人の味わいに

調理時間20分

エネルギー509kcal

塩分1.6g

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MEMO

※じゃがいもをゆでる時間は含みません。

いつものポテトサラダに、カレーパウダーに粒マスタードとはちみつを加えていただきます。少し大人風味の味わいで、おかずにも、おつまみにもなる一品です。

材料（2人分）

じゃがいもはたっぷりの湯でやわらかくなるまでゆで、熱いうちに皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにして塩をなじませ、しんなりしたら水気を絞る。

ソーセージは3等分に切る。フライパンに油を熱し、ソーセージを色よく炒める。

ボウルにAを入れて合わせ、1)、2)を加えて全体がなじむように混ぜ合わせる。ゆで卵をあらくつぶして加え、ざっくりと混ぜる。器に盛り、こしょう、パセリ、フライドオニオンを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による