カレー香る野菜のかき揚げ

子どもも大好き、カレー風味のサクサク揚げ

調理時間25分

エネルギー256kcal

塩分1.2g

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MEMO

ちょっと太目のせん切りにした野菜に、カレーパウダーを加えてカリッと揚げて楽しみましょう。

材料（2人分）

玉ねぎは7mm厚さの薄切りに、にんじんは太目のせん切りにする。ごぼうは5cm長さ×7mm角の棒状に切り、水にさらして水気をふく。

ボウルに1)を入れ、薄力粉を加えて全体にまぶしつける。さらに合わせておいたAを加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。

2)を1/6量ずつ丸くまとめてオーブン用シート（かき揚げの大きさに合わせて切ったもの）にのせ、180℃の揚げ油に入れる（オーブン用シートは途中ではがれたら取り出す）。全体に色づくまでじっくりと揚げ、油をよくきって、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による