するめ天青のり風味

おつまみの定番〝さきいか〟に、衣をつけて揚げるだけ

調理時間15分

エネルギー475kcal

塩分5.4g

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MEMO

関西の居酒屋には必ずある「スルメの天ぷら」さきいかを天ぷら衣にくぐらせて揚げるだけの簡単メニューです、今回は青のりの風味も加えて楽しみましょう。

材料（作りやすい分量）

さきいかは太いものを手で裂き、なるべく太さをそろえる。

ボウルに薄力粉と冷水、青のりを入れて軽く混ぜ、衣を作る。1)に衣をつけ、180℃の揚げ油に重ならないように広げて入れ、なるべくさわらないようにして揚げる。

全体が色よく揚がったら、油をしっかりときり、器に盛る。マヨネーズ、しょうゆ、七味唐辛子を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による