豚しゃぶの薬味まみれ

清涼感あふれる香味野菜をたっぷりと、サラダ感覚でいただく夏おかず

調理時間25分

エネルギー224kcal

塩分1.5g

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MEMO

豚の冷しゃぶに薬味を効かせたタレと、生の薬味も添えていただきます。熱い季節にぴったりな一品です。

材料（2人分）

玉ねぎ、セロリは薄切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。みょうが、青ねぎは小口切りにし、貝割れは2cm長さに切る。みょうが、青ねぎ、貝割れを混ぜ合わせ、水にさらして水気をきる。

鍋に湯（分量外）を煮立て、酒を加えて豚肉を入れる。しゃぶしゃぶの要領で火を通し、冷水に取って水気をふく。

サニーレタスを食べやすくちぎって器に敷き、玉ねぎ、セロリ、2)の順にのせる。合わせておいたAをかけ、みょうが、青ねぎ、貝割れをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による