たらマヨ

中華料理の人気メニュー「えびマヨ」を、クセのない白身魚で絶品アレンジ

調理時間20分

エネルギー581kcal

塩分1.4g

栄養価の詳細を見る

MEMO

※たらの下ごしらえの時間は含みません。

たらと野菜を揚げて火を通し、マヨネーズタレで和えていただきます。えびで作る事が多い料理ですが、たらと野菜で美味しく作れます。

材料（2人分）

たらは骨を取って塩を振り、約15分おいて水気をふく。一口大に切って、こしょうを振り、薄力粉をまぶしつける。カリフラワーは小房に分け、食べやすく切る。生しいたけは半分のそぎ切りにする。

春雨を半分に切って、180度の揚げ油に入れる。ふくらんだら裏返して全体を揚げ、油をしっかりきって取り出す。つづいて1)のたら、カリフラワー、生しいたけも色よく揚げて火を通す。

Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、たら、カリフラワー、生しいたけを加えて和える。

サニーレタスは食べやすくちぎり、水にさらして水気をふく。器にサニーレタスを敷き、2)の春雨をあらく砕いてのせる。3)を盛り、レモンを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による