その昔、中国では立春になると、芽吹きの春を象徴する食べ物として小麦粉の皮に春野菜を巻いたものを食べていたのだそうです。だから、春を巻く料理という意味で「春巻き」。現代版に進化した「春巻き」は、具材いろいろ、巻き方いろいろ。楽しく自由なアイディアで日本の春の食卓をおいしく彩ります。
その昔、中国では立春になると、芽吹きの春を象徴する食べ物として小麦粉の皮に春野菜を巻いたものを食べていたのだそうです。だから、春を巻く料理という意味で「春巻き」。現代版に進化した「春巻き」は、具材いろいろ、巻き方いろいろ。楽しく自由なアイディアで日本の春の食卓をおいしく彩ります。
