節分の行事食といえば恵方巻が定番ですが、その恵方巻のおともにぴったりなのが「鬼除け汁」です。別名「節分汁」とも呼ばれる具だくさんの汁物で、厄除けの豆をたっぷり入れて、お肉も野菜もしっかり。まだまだ寒い２月のカラダを芯から温めてくれる一品です。

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