作り方
1
たまごは割りほぐしておく。油麩は1cm厚さの輪切りにし、ぬるま湯に20分ほど浸し、水をきっておく。長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。
2
フライパンに油麩、長ねぎ、めんつゆ、水を入れ、中火にかける。
3
グツグツしてきたら卵を流し入れ、ふたをして3分加熱する。
4
器にご飯を盛り、3をのせる。