材料 （2名分）
| 豚肉バラうすぎり(半分に切ったもの) | 160g |
| ゴーヤ | 50g |
| 塩(塩もみ用) | 1g |
| にんじん（細切り） | 7g |
| 玉ねぎ | 20g |
| にんにく | １片 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
作り方
1
ゴーヤはワタを取り除いて2㎜幅に薄く切り、塩もみして10分おき、熱湯でさっとゆでて冷水にとりあら熱を取る。
2
玉ねぎはくし切りにし、ラップに包み電子レンジ(600W)で2分加熱する。
3
にんにくは薄切りにする。
4
熱したフライパンにごま油をなじませ、にんにくを加えて香りが出るまで炒めたら、豚肉、ゴーヤ、玉ねぎを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
5
4を器に盛り、にんじんを添える。