材料 （2名分）
| かつおのたたき | 120g |
| ライスペーパー | 4枚 |
| ヤングコーン(水煮) | 2本 |
| 赤パプリカ | 1/8個 |
| オクラ | 2本 |
| にんじん | 20g |
| 大葉 | 2枚 |
| 味付け海苔 | 適量 |
| うずらの卵 | 2個（ない場合はスライスチーズでも可） |
| グリーンアスパラガス(ボイルしたもの) | 1本 |
| ミニトマト(輪切り) | １個 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆めんつゆ(ストレート) | 大さじ2 |
| ☆レモン汁 | 小さじ2 |
作り方
1
かつおのたたきを食べやすい大きさに切る。☆を混ぜ合わせておく。(ソースを作る)
2
【模様の用意】
3
5㎝幅の縦切りにし、その後横に半分に切る。
4
w）で15秒加熱する。にんじんは薄くいちょう切りにし、ラップに包み電子レンジ（600w）で20秒加熱しておく。
5
【目玉の用意】
6
【春巻きの巻き方】
7
で作った海苔、その上に卵(又はチーズ)を重ねたら、大葉を重ねる。大葉の上に切った野菜を順に並べ、尾の部分まで野菜を並べていく。
8
つ作る)
9
平皿にアスパラガス、ミニトマト、出来上がった鯉のぼり春巻きを飾りつける。混ぜ合わせておいた☆ソースを添える。