材料 （2名分）
| あさり(砂を抜いておく) | 350ｇ |
| スパゲッティ | 200ｇ |
| 玉ねぎ（みじん切りしたもの） | 1/2個分 |
| アスパラガス | 4本 |
| ☆オリーブオイル | 大さじ4 |
| ☆にんにく(みじん切りしたもの) | 2片 |
| ☆赤唐辛子(輪切りにしたもの) | 1と1/2本分 |
| 白ワイン | 1/2カップ |
| カットトマト(缶詰) | 400ｇ |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 固形コンソメ(砕いたもの) | 1/2個分 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| パセリ(刻んだもの) | 適量 |
作り方
1
アスパラガスを1㎝幅の斜め切りにする。
2
フライパンに☆を入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加え、塩、こしょうをして軽く色づくまで炒める。
3
2のフライパンにあさりを入れてサッと炒め、白ワインを加えて蓋をし、殻が開いたものから取り出す。
4
あさりを全部取り出したら、カットトマト、ケチャップ、砂糖、コンソメを加えて煮立て、混ぜながら弱火で10分ほど煮る。
5
1のアスパラガスを4のフライパンに加え、中火にして3のあさりをもどし入れる。煮立ったら、表示より1分ほど短くゆでたスパゲッティを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを振る。