カチャトーラ風鶏と野菜の蒸し焼き

お肉も野菜もたっぷり、絶品ソースで食べる豪快メニュー

調理時間25分

エネルギー437kcal

塩分1.9g

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MEMO

鶏肉を一度焼いてから煮込む事で香ばしく仕上がります。お好みでオリーブやケッパー等を加えて煮込むのもオススメです。

材料（2人分）

鶏肉は4等分に切り、塩・こしょうをする。玉ねぎ、じゃがいも、黄パプリカ、マッシュルームは一口大に切る。にんじんはあらみじん切りにする。

保存袋にAを入れて合わせ、1)を加えてよく混ぜ合わせ、しばらくおく。

スキレットにオリーブオイルをなじませ、2)の鶏肉を入れて両面に焼き色をつけ、いったん取り出す。弱火にして、残りの2)を入れて全体に広げ、鶏肉をのせてアルミホイルで蓋をする。

全体に火が通るまで約10分焼く。

※ 好みで仕上げにローズマリーを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による