焼き野菜のジュレぽん酢

香ばしく焼いた夏野菜を、ぷるぷるジュレで

調理時間20分

エネルギー201kcal

塩分4.5g

栄養価の詳細を見る

MEMO

※冷やし固める時間は含みません。

焼き野菜に濃度を付けたぽん酢しょうゆを合わせます。色々な野菜を使って楽しみましょう。

材料（2人分）

Aは混ぜ合わせ、ふやかしておく。Bを鍋に入れて火にかけ、煮立つ直前に火を止め、Aを加えて煮溶かす。バット等に流し入れて、冷蔵室で冷やしかためる。

なすは1.5㎝厚さの輪切りにする。しし唐辛子はヘタを取り、爪楊枝で穴を数か所開ける。ミニトマトはヨコ半分に切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら2)を（ミニトマトは断面を下にして）入れる。焼き色がついたら裏返し、全体を色よく焼いて塩を振る。

3)を器に盛り、①をザル等でこしてのせる。大葉をのせ、枝豆を散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による