鶏ささみでサラダチキン風

余熱でゆっくり火を通して、しっとりやわらかジューシーに

調理時間10分

エネルギー115kcal

塩分0.6g

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MEMO

※漬け込む時間、あら熱を取る時間は含みません。

電子レンジを使って、やわらかい蒸し鶏を作ります。混ぜ合わせた砂糖・塩水に浸けこむ事でジューシーにやわらかく仕上がります。電子レンジで加熱ムラが出ないように一度裏返して加熱し、ラップをしたまま冷ます事で余熱でゆっくり火を通します。

材料（2人分）

鶏ささみはフォークで穴を数か所開ける。合わせておいたAとともにバット等に入れて約20分漬け、水気をふく。

1)を耐熱容器に入れて酒を全体に振り、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分加熱する。鶏ささみを裏返して再びラップをかけ、約2分加熱して、ラップをしたままあら熱を取る。

2)を食べやすく裂き、筋を取り除く。

※ 好みで生野菜を添える。

※ サラダや和え物、冷やし中華などの具材としてもおすすめです。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による