ダイエーのおすすめレシピ
カレー風味のヨーグルトポテサラ
マヨネーズの代わりに、ヨーグルトを使ってあっさりと
調理時間30分
エネルギー288kcal
塩分1g
MEMO
マヨネーズを使わずにヨーグルトであっさりと仕上げます。カレーパウダーで風味を加えて頂きます。
材料 （2人分）
| じゃがいも | 250ｇ |
| ベーコン（ブロック） | 50ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ＜A＞ | |
| プレーンヨーグルト | 30ｇ |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩・パセリ（みじん切り） | 各適量 |
作り方
1
じゃがいもは皮ごと鍋に入れ、かぶる程度の水（分量外）を加えて約20分ゆでる。竹串がスッと通るようになったら取り出し、熱いうちに皮をむく。
2
ベーコンは棒状に切り、玉ねぎは薄切りにする。それぞれサッとゆで、ザルに上げて水気をふく。
3
ボウルにAを入れて混ぜ、1)を加えてあらくつぶしながら混ぜ合わせる。2)を混ぜ込んで塩で味をととのえ、器に盛り、パセリを振る。
栄養価（1人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 288kcal
- たんぱく質
- 6.6g
- 脂質
- 17.5g
- 炭水化物
- 26.4g
- 食物繊維
- 1g
- カリウム
- 659mg
- カルシウム
- 42mg
- マグネシウム
- 42mg
- 鉄
- 1.1mg
- 食塩相当量
- 1g
- レチノール当量
- 9μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.27mg
- ビタミンB2
- 0.1mg
- ビタミンC
- 55mg
- コレステロール
- 15mg