ダイエーのおすすめレシピ
じゃがいもと卵のパン粉焼き
マッシュポテトとゆで卵に、カリカリ食感のパン粉をのせて
調理時間20分
エネルギー330kcal
塩分1.1g
MEMO
じゃがいもとゆで卵を使って、カリカリに焼けたパン粉の食感が楽しい一品です。
材料 （2人分）
| じゃがいも | 150ｇ |
| ゆで卵 | 2個 |
| 水 | 大さじ1 |
| バター | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ＜A＞ | |
| パン粉・粉チーズ | 各大さじ1と1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| あらびき黒こしょう | 適量 |
| 塩・パセリ（刻んだもの） | 各適量 |
作り方
1
じゃがいもは一口大に切り、水とともに耐熱容器に入れる。ぬらしたペーパータオルをかぶせてラップをふんわりとかけ、電子レンジでやわらかくなるまで約5分加熱する（竹串がスッと入ればOK）。
2
耐熱皿の内側にバターを塗り、水気をふいた1)を入れ、塩を振ってあらくつぶす。表面をととのえてマヨネーズを塗り、ゆで卵を輪切りにして並べる。
3
Aを混ぜ合わせて振りかけ、オーブントースターで色づくまで焼き、パセリを散らす。
栄養価（1人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 330kcal
- たんぱく質
- 10.3g
- 脂質
- 23.5g
- 炭水化物
- 18.1g
- 食物繊維
- 1.3g
- カリウム
- 405mg
- カルシウム
- 63mg
- マグネシウム
- 25mg
- 鉄
- 1.5mg
- 食塩相当量
- 1.1g
- レチノール当量
- 96μg
- ビタミンD
- 1μg
- ビタミンE
- 2.8mg
- ビタミンB1
- 0.11mg
- ビタミンB2
- 0.25mg
- ビタミンC
- 27mg
- コレステロール
- 242mg