ぶどうとオリーブのマリネ

甘さとしょっぱさの絶妙なバランス

調理時間5分

エネルギー129kcal

塩分2.1g

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MEMO

※塩をなじませる時間、冷やす時間は含みません。

ぶどうとオリーブを合わせてマリネします。ぶどうの果汁とオリーブオイルにオリーブの風味が移って味わい深い一品になります。お好みで水気を拭いて食べやすくちぎったモッツアレラチーズを加えて作るのも良いでしょう。

材料（作りやすい分量）

オリーブは水気をふいて塩を振り、約20分おいて、再び水気をふく。

ぶどうはタテ半分に切り、1)、Aとともにボウルに入れて和える。ラップを密着させて冷蔵室で約20分冷やし、器に盛る。

※ 好みでミントを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による