材料 （2人分）
| 鶏ささみ | 8本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ＜トッピング＞ | |
| ●めんたいマヨ | |
| 明太子 | 15ｇ(大さじ1程度) |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ●みそマヨ | |
| 合わせみそ | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 七味唐辛子(お好みで) | 七味唐辛子(お好みで)…適量 |
| ●しそチーズ | |
| 大葉 | 5枚 |
| とろけるチーズ | 1枚 |
| 梅干し | 1つ分 |
| ●アボカドわさび醤油 | |
| アボカド | 1/2個 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| わさび(チューブ) | 適量 |
| 刻みのり(お好みで) | 適量 |
作り方
1
めんたいマヨは明太子とマヨネーズ、みそマヨは合わせみそとマヨネーズを混ぜ合わせる。しそチーズは大葉をせん切り、チーズを半分に切り、梅干しは種をとりたたく。アボカドわさび醤油はアボカドをフォークなどで潰し、しょうゆ、わさびを加えて混ぜ合わせる。
2
鶏ささみに塩・酒をふりかけ、竹串を刺す。
3
フライパンに油をなじませ、2分ずつ両面を焼く。2本にチーズをのせ、ふたをして、さらに5～6分弱火で蒸し焼きにする。
4
火が通ったら具材をトッピングし、器に盛る。