材料 （2名分）
| そら豆 | 8〜10房 |
| グリーンピース | 50g |
| スナップえんどう | 6本 |
| 三つ葉 | 5〜6本 |
| むきえび | 6尾 |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| 天ぷら粉 | 80g |
| 水 | 100cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
そら豆は房から出し薄皮をむいておく。スナップえんどうは1.5cm幅に切る。玉ねぎは1cm角、えびは1cm幅、三つ葉はざく切りに切っておく。
2
1とグリーンピースをボウルにいれ、天ぷら粉を10g振り入れよく混ぜ合わせる。残りの天ぷら粉と水、塩をよく混ぜ衣を作り、具材と混ぜ合わせる。
3
揚げ油を170℃に熱し、2を適量ずつスプーンですくいながら落とし入れ、カラリと揚げる。