ちゃんぽん風ラーメン

塩ラーメンスープと牛乳で、ちゃんぽん風のコクうまスープに

調理時間15分

MEMO

※解凍時間は含みません。

ちゃんぽん麺とは、豚肉、ネギなどの野菜、蒲鉾など魚肉生産品、十数種の具材をラードで炒め、鶏がら、とんこつ等で取ったスープを加え、ちゃんぽん用の麺を入れて煮て作ります。今回は手に入りやすい鶏塩ラーメンスープに牛乳を加え、ラーメンの麺を使って作ります。

材料（2人分）

シーフードミックスは解凍し、水洗いして水気をふく。キャベツはザク切りにし、もやしはひげ根を取る。ニラは4cm長さに切る。

麺は表示に従ってゆで、水気をきる。

鍋にごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら1)のシーフードミックス、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。

キャベツがしんなりしたら、紅かまぼこ、Aを入れて煮立て、2)、もやし、ニラを加え、麺をほぐしながら約2分煮る。

器に盛り、紅しょうがをのせて、こしょうを振る。