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はまぐりのお吸い物

はまぐりのお吸い物

お祝いにぴったり、香りのよい潮汁

調理時間10
エネルギー115kcal
塩分2g
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MEMO

今回はレトルトパックになったはまぐりと白だしを使ってお吸い物を作ります。はまぐりに火が通っているので、お手軽に作れます。

材料 (2人分)

はまぐり(真空パック) 4個
卵豆腐 1個
三つ葉 3本
<A>
 水 2カップ
 白だし 大さじ2
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作り方

1
卵豆腐は1.5cm角に切る。三つ葉は食べやすく切る。
2
鍋にAとはまぐりを入れて火にかける。煮立つ直前に卵豆腐を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。器に盛り、三つ葉を飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
115kcal
たんぱく質
10.5g
脂質
6.5g
炭水化物
3.4g
食物繊維
0.1g
カリウム
203mg
カルシウム
88mg
マグネシウム
44mg
2mg
食塩相当量
2g
レチノール当量
13μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンC
1mg
コレステロール
285mg