材料 （2人分）
| 厚揚げ | 1枚 |
| 豚肉ミンチ | 100g |
| えのき | 1/2袋(50g) |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 水 | 50ml |
| 焼肉のタレ | 大さじ2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 青ねぎ(刻んだもの) | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1(水：1 片栗粉：1) |
作り方
1
厚揚げは8等分にする。えのきは1㎝長さに切る。
2
フライパンにごま油をなじませ、豚肉ミンチを炒めて塩、こしょうをする。
3
厚揚げ、えのきを加えて軽く炒め、水、焼肉のタレ、しょうがを加え、2分ほど炒めたら、水溶き片栗粉を加える。
4
器に盛り、青ねぎを散らす。