ダイエーのおすすめレシピ
新じゃがいものアンチョビ風味
ご飯もお酒もすすんじゃう、あとをひくおいしさ
調理時間10分
エネルギー279kcal
塩分1.7g
MEMO
※じゃがいもをゆでる時間は含みません。
新じゃがいもをやわらかくゆで、乾煎りしてからアンチョビーなどと合わせる事でしっかり味がなじみます。
材料 （2人分）
| 新じゃがいも | 4個(300ｇ) |
| アンチョビ | 30ｇ |
| ＜A＞ | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| パセリ（みじん切り）・レモンの搾り汁・酢・粒マスタード | 各大さじ1 |
| 塩・あらびき黒こしょう・ケッパー（あれば） | 各適量 |
作り方
1
新じゃがいもを鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）を加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
2
熱いうちに皮をむいて一口大に切り、鍋にもどし入れて再び火にかけ、水気が飛ぶように乾煎りする。
3
アンチョビをあらみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。2)の新じゃがいも、ケッパーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
栄養価（1人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 279kcal
- たんぱく質
- 7.1g
- 脂質
- 15.3g
- 炭水化物
- 28.5g
- 食物繊維
- 2.1g
- カリウム
- 657mg
- カルシウム
- 22mg
- マグネシウム
- 41mg
- 鉄
- 1mg
- 食塩相当量
- 1.7g
- レチノール当量
- 11μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 1mg
- ビタミンB1
- 0.17mg
- ビタミンB2
- 0.06mg
- ビタミンC
- 58mg
- コレステロール
- 0mg