肉みそ野菜炒め

食欲をそそる甘辛みそで野菜もりもり、やみつき炒め

調理時間20分

エネルギー333kcal

塩分2.5g

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MEMO

今回は赤みそを使って作ります。それ以外のみそを使って作る場合は少ししょうゆを足して作ると良いでしょう。

材料（2人分）

玉ねぎは1.5cm厚さに切る。セロリは葉と筋を取り、7mm厚さの斜め切りにする。ズッキーニはタテ半分に切り、1cm厚さの斜め切りにする。黄パプリカは長さを半分にして、1cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、1)の玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら合わせておいたAを加えて、色が変わるまでさらに炒める。

セロリ、ズッキーニ、黄パプリカを加えて、野菜の色が鮮やかになるまで炒め、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による