かつおともやしのナムル風

ご飯もビールもすすんじゃう！しゃきしゃき野菜をたっぷり添えて

調理時間15分

エネルギー163kcal

塩分1.7g

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MEMO

※かつおのたたきを漬ける時間、あら熱を取る時間は含みません。

かつおとゆでたもやしのそれぞれに味を付けて、一緒にいただきます。もやしの食感を残してゆでる事と、しっかり水気を絞ってから味付けする事が美味しく作るポイントです。

材料（2人分）

かつおのたたきは7mm厚さに切る。Aを混ぜ合わせてバットに入れ、かつおのたたきを加えて両面にまぶしつけ、そのまま約10分なじませる。

もやしはひげ根を取り、たっぷりの湯（分量外）でゆで、ザルに上げる。あら熱が取れたら水気を絞ってボウルに入れ、ごま油を加えて和え、塩・こしょうで味をととのえる。

1)と2)を器に盛り、白ごま、青ねぎを散らして、一味唐辛子を振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による