栄養たっぷり甘酒豆乳豚汁

大根は皮をむきいちょう切りにする。にんじんは皮をむき半月切りにする。さつまいもは一口大に切る。長ねぎは斜めに切る。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切っておく。

鍋にごま油をひき、豚肉を炒める。色が変わったらしょうゆを入れて、長ねぎ以外の1の野菜と食べやすい大きさに切ったこんにゃくを加え中火で2分ほど炒める。

2に★とねぎの白い部分を加え、7分ほど煮て、ねぎの青い色の部分と☆を加えひと煮立ちしたら火を止め、みそを溶き入れる。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。