きのこのオイスター煮込み

オイスターソースのコクが味の決め手！秋の味覚たっぷりの中華風おかず

調理時間25分

エネルギー119kcal

塩分2.2g

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MEMO

きのこはしっかり焼いて香りを引き出してから煮込みます。きのことオイスターソースの濃厚な風味が塩ゆでした小松菜と良く合います。

材料（2人分）

エリンギは長さを半分に切り、手で大きめに裂く。まいたけは小房に分ける。生しいたけは半分に切る。

小松菜は塩ゆでし、水にさらして水気を絞り、ザク切りにして器に盛る。

フライパンにごま油を熱し、1)を入れて色よく焼く。Aを加え、煮立ったら、Bを混ぜながら少量ずつ加えてとろみをつける。2)の小松菜にかけ、白ごまを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による