鮭のみそ漬け

パサつきがちな魚もふっくらしっとり、みその風味や香ばしさが際立つ

調理時間20分

エネルギー174kcal

塩分1.2g

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MEMO

※塩をなじませる時間、漬ける時間は含みません。

基本的なみそ漬けの配合です。色々な魚を漬けて楽しみましょう。

材料（2人分）

鮭に塩を振り、室温で約15分おいて、出てきた水気をふく。

保存袋に漬けダレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、1)を加えて全体になじませる。

なるべく空気を抜いて密閉し、冷蔵室の中で一晩～二晩漬ける。

漬けダレを軽く取り除き、グリルやフライパンで色よく焼いて火を通す。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による