うな玉巻き

相性のよいうなぎと卵焼きをくるくるっと巻いて

調理時間10分

エネルギー517kcal

塩分3g

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MEMO

うなぎの蒲焼きと卵焼きの鉄板コンビです。すし飯に少し蒲焼きのタレを混ぜていただきます。

材料（太巻き1本分）

すし飯に蒲焼のタレを混ぜ合わせる。うなぎ蒲焼は焼きのりの幅に合わせて切る。

巻きすに焼きのりをタテ長に置き、1)のすし飯をのせて、奥側2cmほど残して広げる。

広げたすし飯の真ん中より少し手前あたりに、うなぎ蒲焼、卵焼きをのせる。

具材を指先で押さえながら、巻きすの手前を持ち上げ、手前のすし飯を奥側のすし飯と合わせるように一気にひと巻きする。包丁を軽くぬらして、好みの厚さに切り分け、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による