蒸し鶏の黒ごまソース

さっぱり鶏肉に黒ごまのコクが絶妙

調理時間20分

エネルギー284kcal

塩分2.2g

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MEMO

(1)コラーゲンが豊富な鶏もも肉を、余分な脂を落とす調理法でヘルシーに。(2)ブロッコリーやパプリカには、コラーゲンの生成に必要なビタミンCが豊富に含まれます。(3)ごまは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富。消化吸収がよい練りごまを使用することで、効率よく栄養を摂取できます。

材料（４人分）

鶏もも肉は厚さを均一にして、塩、こしょうで下味をつける。

耐熱容器に1)、長ねぎの青い部分、しょうが、にんにくをのせて、酒を振りかけて軽くラップをして電子レンジで4分加熱する。冷めたら薄切りにする。

ブロッコリーは小房に分け、パプリカはくし型に切り、塩ゆでにする。

器に2)、3)を盛り、合わせた黒ごまソースをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による