ダイエーのおすすめレシピ
薄切り肉とブロッコリーのビーフシチュー
お手軽に楽しめる本格ビーフシチューです。
調理時間30分
エネルギー464kcal
塩分3.1g
MEMO
厚手の鍋で煮込みます。水を加えて沸騰してきたらアクを取ります。アクが出てたら素早く取るのが煮込み料理のポイントです。
材料 （４人分）
| ビーフシチュールウ(市販) | 1/2箱(110g) |
| 牛薄切り肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ブロッコリー | 200g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2
厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。
3
水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で10分煮込む。
4
いったん火を止めて、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込み、1)のブロッコリーを加える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 464kcal
- たんぱく質
- 16.8g
- 脂質
- 34.2g
- 炭水化物
- 20.8g
- 食物繊維
- 3.6g
- カリウム
- 518mg
- カルシウム
- 40mg
- マグネシウム
- 32mg
- 鉄
- 1.4mg
- 食塩相当量
- 3.1g
- レチノール当量
- 5μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 2.4mg
- ビタミンB1
- 0.15mg
- ビタミンB2
- 0.25mg
- ビタミンC
- 66mg
- コレステロール
- 54mg