やっぱり定番！カツサンド

香ばしく揚げたトンカツにソースがからんで美味しい。

調理時間25分

エネルギー701kcal

塩分3.4g

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MEMO

トンカツは熱いうちにソースをからめて、味を浸み込ませましょう。カツサンドに使うカツのパン粉は粗いものより細かいもののほうが向いています。衣を付けたら、しばらくおいてなじませるのも美味しく仕上げるコツです。

材料（４人分）

キャベツはせん切りにする。豚肉は筋切りして塩、こしょうする。

1)の豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣を付け、パン粉を広げた上にしばらくおいて衣をなじませ、揚げ油で揚げる。

バットにAを混ぜ合わせ、2)のトンカツを入れてソースをからませる。

パン（内側になるほう）にマヨネーズとマスタードを薄く塗り、1)のキャベツ、3)のトンカツをのせてパンではさみ、食べやすく切る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による