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梨とチキンのハーブサラダ
材料 （2人分）
| 梨 | 1/2個 |
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| きゅうり | 1/4本 |
| 黄パプリカ | 1/8個 |
| サニーレタス | 2枚 |
| 大葉・ペパーミント | 各適量 |
| 塩・こしょう・サラダ油 | 各適量 |
| ＜A＞ | |
| ナンプラー※ | 大さじ1 1/2 |
| 砂糖・レモン汁 | 各大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 赤唐辛子(小口切り) | 1/2本分 |
作り方
1
鶏肉は塩、こしょうしてサラダ油をなじませたフライパンでこんがり焼く。
2
梨は薄切り、きゅうりは斜め薄切り、パプリカは細切り、サニーレタスと大葉はちぎる。
3
1)の鶏肉を一口大に裂き、2)の材料、ミントといっしょに混ぜ合わせ、器に盛ってAをかける。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 348kcal
- たんぱく質
- 26.3g
- 脂質
- 19.8g
- 炭水化物
- 14.6g
- 食物繊維
- 1.4g
- カリウム
- 627mg
- カルシウム
- 26mg
- マグネシウム
- 40mg
- 鉄
- 0.8mg
- 食塩相当量
- 2.9g
- レチノール当量
- 91μg
- ビタミンD
- 5μg
- ビタミンE
- 1.9mg
- ビタミンB1
- 0.13mg
- ビタミンB2
- 0.13mg
- ビタミンC
- 27mg
- コレステロール
- 99mg