ダイエーのおすすめレシピ
ほうれん草とえびのシチュー
赤・白・緑がきれいな一品
調理時間40分
エネルギー217kcal
塩分2g
MEMO
冬場に甘味が増しておいしくなるほうれん草を、相性のよクリーム味でいただきます。えびは仕上げに加えてプリッとした食感に仕上げるのがポイントです。
材料 （2人分）
| ほうれん草（ゆでたもの） | 1/2束 |
| エリンギ | 50ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ブラックタイガー | 6尾 |
| クリームシチュールウ | 1/5箱(38g) |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 1と1/2カップ |
| 牛乳 | 1/5カップ |
作り方
1
鍋にサラダ油をなじませ、食べやすく切った玉ねぎ、エリンギの順に炒める。
2
1)に水を加えて煮立ったらアクを取り、野菜に火が通るまで弱火で煮る。
3
火を止めてルウを溶き入れ、再度弱火にかけてとろみがつくまで煮、牛乳と背ワタを取ったえびを入れて約5分煮込み、食べやすく切ったほうれん草を入れてサッと温め、器に盛る。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 217kcal
- たんぱく質
- 13.1g
- 脂質
- 10.8g
- 炭水化物
- 18.9g
- 食物繊維
- 3.5g
- カリウム
- 662mg
- カルシウム
- 89mg
- マグネシウム
- 59mg
- 鉄
- 1.2mg
- 食塩相当量
- 2g
- レチノール当量
- 166μg
- ビタミンD
- 21μg
- ビタミンE
- 2.3mg
- ビタミンB1
- 0.15mg
- ビタミンB2
- 0.21mg
- ビタミンC
- 21mg
- コレステロール
- 72mg