さんまの割りぽん蒸し

ぽん酢しょうゆですっきり

調理時間20分

エネルギー191kcal

塩分3.5g

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MEMO

好みで水気をきった豆腐や、ゆでた大根を加えて蒸したらボリュームもUPします。又、もみじおろしや一味とうがらしを添えても良いでしょう。

材料（2人分）

さんまは三枚におろして半分に切り、皮に切れ目を入れて塩を振り、水気が出たら酒で洗って水気をふく。

長ねぎは4cm長さに切り、しいたけは軸を取る。オクラはガクを取って、塩で軽くもみ、半分に切る。フライパンにサラダ油をなじませて長ねぎに焼き色を付ける。

器に1)と2)を盛り、酒少々を振り、蒸し器で約6分蒸す。

Aを混ぜ合わせて3)にかける。

※好みですだちを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による